دانه های روغنی

درباره دانه های روغنی و انواع:

به طور کلی دانه‌های روغنی به دانه‌هایی گفته می‌شود که به منظور تهیه روغن و عملیات روغن‌گیری آن‌ها را پرورش می‌دهند، علاوه بر روغن‌گیری از پسماند این دانه‌ها نیز می‌توان برای مصارف دیگری استفاده کرد. معمولا دانه‌های روغنی بسیار غنی هستند و می‌توانند ویتامین، فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنند. به همین دلیل است که؛ در مقایسه با سایر روغن‌های معمولی و حیوانی قیمت بالاتری دارند. این دانه‌ها هم به صورت خام و هم به صورت حرارت دیده مورد استفاده قرار می‌گیرند، از این روغن می‌توان به جای روغن حیوانی نیز استفاده کرد که ارزش غذایی بسیار بالایی هم دارد. دانه‌های روغنی، به منظور استخراج روغن از دانه آن‌ها پرورش می‌یابند؛ ولی به‌عنوان منبع باارزش پروتئین نیز مطرح هستند و بقایای محصول بعد از روغن‌کشی بدین منظور به کار می‌رود. هم روغن و هم کنجاله به‌همان اندازه اهمیت داشته و احتیاج به‌تجزیه‌های ویژه دارند که دقت در خلوص دانه رقم (کولتیوار) اهمیت دارد. ناخالصی بسیار کمی با سایر مواد ژنتیکی ممکن است کیفیت روغن به‌دست آمده را به شدت پایین آورده یا کنجاله تولیدی از آن‌ها حاوی مواد سمی باشد؛ بنابراین پرورش‌دهندگان بذر می‌بایست دقت ویژه‌ای برای جلوگیری از آمیزش یا آلودگی منابع نامناسب گرده داشته‌باشند. دانه کنجد:  دانه‌ای بسیار مغذی و سرشار از ویتامینE، منگنز، مس و آهن برای بدن است، کلسیم موجود در این دانه 3 برابر کلسیم شیر است. فنول‌های موجود در ساختار دانه کنجد به کاهش سطح کلسترول خون و فشار خون بدن کمک می‌کند، از دانه و روغن کنجد می‌توان در پخت‌وپز و در انواع غذاهای سرد چون سالاد استفاده کرد. به طور کلی در هر 100 گرم حدود 573 کیلوکالری انرژی وجود دارد.دانه تخم کدو: یکی دیگر از دانه‌های روغنی مقوی و بسیار پرکاربرد است. در این دانه، مواد مغذی و مورد نیاز بدن، چربی‌های سالم و موادی چون منیزیم، مس، روی، پروتئین، منگنز، آهن و آنتی اکسیدان‌ وجود دارد که در از بین بردن سلول‌های سرطانی نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کنند، تخم کدو از بین‌برنده افسردگی، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و تقویت کننده استخوان‌ها است. از لحاظ ارزش غذایی هر 100 گرم تخم کدو برابر با 295 کالری انرژی است. دانه شاه‌دانه:یک دانه بسیار مغذی و سرشار از پروتئین است. وجود کلسیم، فیبر، ویتامین E، اسیدیها چرب ضروری و اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن و پروتئین موجود در ساختار این دانه از ابتلا فرد به بیماری‌هایی چون فشار خون و کلسترول بالا جلوگیری می‌کند. این دانه همچنین باعث تحرک بیشتر و سالم ماندن دستگاه گوارشی و روده‌ها نیز می‌شود. شاهدانه به خاطر خاصیت درمانی بسیار بالایی که دارد لقب سلطان دانه‌ها را به خود اختصاص داده است. دانه آفتابگردان :همانند سایر دانه‌های روغنی از خواص درمانی و مواد مغذی بالایی برخوردار است. در ساختار این دانه روغنی انواع اسیدهای آمینه، فیتوسترول‌ها، فیبر، ویتامین و لینوئیک اسیدها وجود دارد. از جمله خواص درمانی این دانه؛ بهبود بخشیدن سیستم قلبی و عروقی، تنظیم کننده تیروئید، از بین برنده سلول‌های سرطانی و تنظیم‌کننده قند خون بدن اشاره کرد. ارزش غذایی هر 100 گرم دانه آفتابگردان برابر با 290 کالری انرژی است. دانه زیره : یک دانه روغنی بسیار معطر و خوش‌بو است که امروزه در دو رنگ سیاه و سبز در بازار دیده می‌شود. جالب است بدانید؛ خواص درمانی و مواد مغذی موجود در زیره سیاه به مراتب بسیار بیشتر از زیره سبز است. این دانه روغنی سرشار از منیزیم، آهن، روی و کلسیم است و در عین حال تسکین‌دهنده بسیاری از دردها در ناحیه شکم، دستگاه گوارشی و معده نیز است، از دیگر خواص این دانه روغنی بینظیر می‌توان به تقویت کننده سیستم قلبی و عروقی بدن و جلوگیری از بروز سکته‌های قلبی اشاره کرد. استفاده از زیره در لاغری و چربی سوزی بدن بسیار موثر است به طوری‌که امروزه در بیشتر برنامه‌های رژیمی از آن استفاده می‌کنند.دانه کتان:  یکی از دانه‌های مقوی است که علاوه بر خواص درمانی بالایی که دارد بیشتر مردم آن را به دانه‌ای مناسب برای چربی سوزی می‌شناسند. دانه کتان در از بین بردن چربی‌های شکم و پهلو بسیار موثر بوده و به کاهش وزن کمک می‌کند. در ساختار این دانه ترکیباتی چون اسیدهای چرب، پروتئین، ویتامینB، آهن، منیزیم، فیبر فراوان، کربوهیدرات، کلسیم و اسیدهای چرب امگا3 وجود دارد. همانطور که دیدید این دانه بسیار غنی بوده و در درمان بیماری‌های مربوط به روده و کبد بسیار موثر است، همچنین به کاهش کلسترول خون، فشار خون بدن و قند خون بدن کمک بسیاری می‌کند. دانه بادام زمینی :طبع سردی دارد و یک منبع بسیار غنی از اسید فولیک، تیامین، بیوتین، فیبر، فسفر، ویتامین E، منگنز و نیاسین است، این دانه به دلیل چربی بسیار بالایی که دارد برای سلامتی پوست و مو مفید است و فشار خون و کلسترول بدن را نیز کاهش می‌دهد اما خوردن آن به افراد چاق توصیه نمی‌شود. ارزش غذایی بادام زمینی بسیار بالاست به طوری که هر 100 گرم بادام زمینی حدود 580 کیلو کالری دارد اما در مقابل کربوهیدرات چندان زیادی ندارد. دانه سویا :یک دانه بسیار مقوی و مفید بوده و سالیان بسیار زیادی است که در برنامه غذایی بیشتر کشورهای آسیایی وجود دارد. در کشور چین، تایلند و ژاپن از این دانه به وفور در وعده‌های غذایی استفاده می‌شود. دانه روغنی سویا خواص درمانی بالایی برای پوست و مو دارد. این دانه در عین حال که در ترکیبات خود، چربی‌های اشباع و غیراشباع فراوانی دارد یک دانه کم کالری نیز به شمار می‌رود به طوری که در هر 100 گرم دانه سویا حدود 148 کیلوکالری وجود دارد. اما از موادی که ساختار این دانه کم چرب را تشکیل داده می‌توان به آهن، کلسیم، ویتامین‌های A، C ،B ، پروتئین، فیبر، تیامین، فسفر و کربوهیدرات اشاره کرد. از جمله فواید درمانی این دانه می‌توان به باز کردن رگ‌های قلبی و عروقی، براق شدن موها، جلوگیری از پیری پوست، مرطوب کننده مناسب، کمک به کاهش وزن، از بین برنده سلول‌های سرطان پروستات در آقایان و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد. دانه کلزا: در مناطقی با آب و هوای معتدل و مرطوب رشد می‌کند. این دانه خواص درمانی بسیاری دارد و میزان کلسترول خون بدن را به صورت چشمگیری کاهش می‌دهدو دانه روغنی کلزا از ترکیباتی چون اسیدهای چرب اشباع نشده، پروتئین، اسید لینولئیک، امگا6 و اسید اورسیک تشکیل شده است. روغن حاصل از دانه کلزا یکی از سالم‌ترین روغن‌های موجود است اما نباید برای پخت و پز از آن استفاده کرد به دلیل اینکه توانایی تحمل حرارت بالا را ندارد و در مقایسه با سایر روغن‌ها در جهان کمترین میزان چربی اشباع شده را در خود جای داده است.

فواید و ویتامین ها:

دانه‌های روغنی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی، از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی، هستند که می‌توانند برای سلامتی بسیار مفید باشند: 1. ویتامین E: دانه‌های روغنی مانند بادام، گردو، وفندق حاوی ویتامین E هستند که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از آسیب‌های آزاد رادیکالی کمک می‌کند. 2. ویتامین B: دانه‌های روغنی مانند تخمه‌ها و بذرهای کتان حاوی ویتامین B-complex هستند که به سلامت مغز، اعصاب، و پوست کمک می‌کنند و انرژی بدن را افزایش می‌دهند. 3. ویتامین K: برخی از دانه‌های روغنی مانند دانه‌های کنجد و بذرهای کلزا دارای ویتامین K هستند که برای افزایش سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون مهم است. 4. مواد معدنی: دانه‌های روغنی حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، سلنیم، فسفر، و مس هستند که برای عملکرد بهتر عضلات و عملکرد سیستم ایمنی بدن اساسی هستند. 5. اسیدهای چرب اساسی: دانه‌های روغنی معمولاً حاوی اسیدهای چرب اساسی مانند اسید لینولئیک (اومگا-6) و اسید آلفا-لینولنیک (اومگا-3) هستند که برای سلامت قلب و مغز بسیار حیاتی هستند. 6. فیبر: برخی از دانه‌های روغنی دارای مقادیر معتدلی از فیبر هستند که می‌تواند در تنظیم گوارش و کاهش مشکلات معده و روده کمک کند. میزان و نوع ویتامین‌ها و مواد مغذی در دانه‌های روغنی متفاوت است و به نوع دانه و تغذیه کلی شما بستگی دارد. بنابراین، تنوع در مصرف دانه‌های روغنی مختلف و ترکیب آنها با دیگر مواد غذایی می‌تواند به سلامتی عمومی شما کمک کند.

تکنولوژی و فرایند تولید:

تولید دانه‌های روغنی یک فرآیند پیچیده است که شامل چند مرحله اصلی می‌شود : 1.کشت و کاشت دانه‌ها: این مرحله با کشت و کاشت دانه‌های روغنی در مزارع آغاز می‌شود. دانه‌ها معمولاً در فصل بهار کاشته می‌شوند و باید به دقت مراقبت شوند تا بهترین محصول را تولید کنند. 2. مراحل رشد و برداشت: دانه‌های روغنی در طول فصل رشد می‌کنند و پس از رسیدگی به مرحله برداشت می‌روند. در این مرحله، دانه‌ها از گیاه جدا شده و جمع‌آوری می‌شوند. 3. خشکاندن و ذخیره‌سازی: دانه‌های برداشت شده عموماً نیاز به خشکاندن دارند تا میزان رطوبت آنها کاهش یابد و در شرایط ذخیره‌سازی مناسب نگهداری شوند. 4. پالایش دانه‌ها: دانه‌ها پس از خشک شدن به کارخانه‌های پردازش منتقل می‌شوند. در اینجا، پوسته‌ها و بخش‌های غیرمورد نیاز دانه‌ها جدا شده و دانه‌های خالص باقی می‌مانند. 5. استخراج روغن: دانه‌های خالص به ماشین‌های استخراج مناسب منتقل می‌شوند. این ماشین‌ها روغن را از دانه‌ها استخراج می‌کنند. این فرآیند ممکن است به روش‌های مختلفی مانند فشار سرد یا گرما برای استخراج روغن انجام شود. 6. پالایش و تصفیه: روغن استخراج شده ممکن است نیاز به پالایش و تصفیه داشته باشد تا از ذرات معلق و ناخالصی‌ها پاک شود و به شکل نهایی کیفیت برتری داشته باشد. 7. بسته‌بندی: روغن پالایش شده در بطری‌ها یا بسته‌بندی‌های دیگر قرار می‌گیرد تا آماده برای عرضه به بازار شود. 8. توزیع و عرضه: روغن پس از بسته‌بندی مناسب به بازار ارسال می‌شود تا به مصرف‌کنندگان وارد شود. مراحل فرآیند تولید دانه‌های روغنی ممکن است بسته به نوع دانه و تکنولوژی استفاده شده تغییر کند، اما این مراحل اصلی تولید روغن از دانه‌های روغنی هستند.

ماموریت و هدف یلسو برای فروش:

هدف یلسو برای فروش دانه‌های روغنی با کیفیت بالا به مشتریانمان به عنوان اصلی تغذیه و سلامتی متعهد هستیم و تلاش می‌کنیم تا محصولاتی بهینه از نظر مذاق ارائه دهیم:1. تأمین و توزیع دانه‌های روغنی با کیفیت: هدف شرکت ممکن است تأمین دانه‌های روغنی با کیفیت و تازه به مشتریان و بازارهای مختلف باشد. 2. ارتقاء سلامت عمومی: ترویج مصرف دانه‌های روغنی به عنوان یک بخش از رژیم غذایی سالم و افزایش آگاهی مشتریان از فواید سلامتی آنها. 3. محافظت از محیط زیست: ایجاد روش‌های پایدار تولید و بسته‌بندی دانه‌های روغنی به منظور کاهش اثرات منفی بر محیط زیست.4. تنوع محصولات:ارائه مجموعه‌ای متنوع از دانه‌های روغنی تا تأمین نیازهای مختلف مشتریان. 5. بالا بردن سودآوری: بهبود عملکرد مالی شرکت و افزایش سودآوری از طریق بهره‌وری در تمام مراحل تولید و توزیع. 6. تحقق استانداردهای کیفیت:تضمین کیفیت محصولات و رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیتی. 7. توسعه بازار: گسترش بازارهای هدف و افزایش حضور در مناطق مختلف یا به دسترسی به مشتریان جدید. 8. رشد شرکت: توسعه و رشد شرکت در صنعت فروش دانه‌های روغنی و افزایش حجم تولید.

محصولات زیر مجموعه این دسته:

دانه پنبه،دانه سویا،دانه کلزا،دانه آفتابگردان،دانه گلرنگ،دانه کنجد

کلمات کلیدی مرتبط:

دانه‌های روغنی ، روغن خوراکی ، فواید دانه‌های روغنی ، سلامتی ،ویتامین‌های دانه‌های روغنی ، انواع دانه‌های روغنی ،  استفاده از دانه‌های روغنی ، تغذیه با دانه‌های روغنی ، منابع روغن ، خواص کنجد ، روغن زیتون ، بذرهای گیاهان روغنی ،  پالایش روغن ، دانه‌ها ، کاربردهای روغن دانه‌ ، روغن‌گیری