غلات

درباره غلات و انواع:

غَلات گیاهانی از خانواده گندمیان هستند که گیاهان علفی تک لپه‌ای بوده و دانه‌های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخهٔ زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می‌رسانند. گونه‌های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می‌شوند. گونه‌های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه‌ای و ارزن)و كنجد نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می‌‌شوند. غلات منبع انرژی برای انسان هستند. در کشورهای در حال توسعه، این دسته مواد تمام رژیم غذایی را در بر می‌گیرند. غلات حاوی هیدرات کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین هستند که البته ضمن مراحل مختلف نگهداری و تهیه، ممکن است بخشی از مواد مغذی مذکور از بین برود. دانه غلات که کاریوپس یا گندمه نام دارد، منبع خوبی برای تغذیه انسان می‌باشد. میزان پروتئین برنج از گندم کمتر است. میزان ویتامین‌های ضروری (از جمله تیامین) برنج صیقل داده شده هم از برنج قهوه‌ای کمتر می‌باشد، چون سبوس خود دارای ویتامین‌های گوناگونی است که در مرحلهٔ صیقل دهی از برنج جدا می‌گردد. غذاهای کامل همواره بر غذاهای فرآوری شده ارجحیت دارند. غلات نیز از این قاعده مستثنی نیستند. غلات کامل از فیبر بالا و مواد مغذی مختلف مهمی برخوردار است و البته اثرات متابولیک غلات تصفیه شده را ندارند.

فواید و ویتامین ها:

طول عمر: مطالعات دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که به احتمال زیاد میزان مرگ و میر در طول دوره مورد مطالعه در افرادی که بیشترین غلات را مصرف می‌کنند تا ۹٪ کمتر است و با کاهش ۱۵٪ در مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی همراه است. چاقی: خطر ابتلا به مرض چاقی در کسانی ‌که غلات کامل بیشتری می‌خورند، کمتر است و احتمال تجمع چربی در ناحیه‌ی شکمی در این افراد پایین است. دیابت نوع ۲ : افرادی که بیشتر غلات کامل مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند. بیماری‌های قلبی: افرادی که غلات کامل بیشتری می‌خورند تا٣٠ ٪ کمتر به بیماری‌های قلبی یعنی بزرگترین قاتل انسان‌ها در جهان مبتلا می‌شوند. سرطان روده بزرگ: در یک مطالعه نشان داده شد که مصرف ٣ وعده غلات کامل در روز خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را تا ۱۷٪ کاهش می‌دهد. بسیاری از مطالعات دیگر نیز نتایج مشابهی را نشان می‌دهد.

تکنولوژی و فرآیند تولید:

اولین مورد آماده سازی دانه های برداشت شده برای ذخیره سازی است. دومی که از آن به عنوان پردازش اولیه، شامل درمان بیشتر دانه برای تمیز کردن آن، برداشتن پوسته یا اندازه را کاهش دهید محصولات حاصل از فرآوری اولیه هنوز قابل مصرف نیستند. مرحله سوم (فرآوری ثانویه) دانه ها را به محصولات خوراکی تبدیل می کند. پردازش اولیه شامل چندین فرآیند مختلف است که برای تمیز کردن، مرتب‌سازی و حذف طراحی شده‌اند کسری های غیرقابل خوردن دانه ها فرآوری اولیه غلات شامل تمیز کردن، دانه بندی، پوست کندن، آسیاب، کوبیدن، آسیاب کردن،معتدل کردن، جوشاندن، خیساندن، خشک کردن، الک کردن.فرآوری ثانویه غلات (یا «ارزش افزودن» به غلات) استفاده از غلات اولیه است. محصولات (غلات سبوس دار، پولک یا آرد) برای تولید محصولات جالب تر و افزودن تنوع به آن رژیم غذایی. فرآوری ثانویه غلات شامل فرآیندهای زیر است: تخمیر، پخت، پف کردن، پوسته پوسته کردن، سرخ کردن و اکستروژن.

ماموریت و هدف یلسو برای فروش:

 یلسو،  مهارت در کشاورزی و ارائه محصولات غذایی بی‌نظیر. با ما، سفری به عالم دلپذیری از طعم و کیفیت شروع شود. یلسو، پاسدار کشاورزی و غذاهایی تازه و بی‌نظیر. طعمی که در خانه شما ماندگار خواهد بود."  استراتژی فروش محصولات صنایع غذایی و کشاورزی بر پایه پلتفرم یلسو به شرح زیر می‌ باشد: 1. تبیین مزیت رقابتی: یلسو باید مزیت‌های منحصر به فرد خود را در زمینه تولید انواع غلات  مشخص کند. این ممکن است شامل کیفیت بالا، استفاده از فناوری‌های نوین، پایداری زیست‌محیطی و قیمت مناسب باشد. 2. بازاریابی دقیق: ارتقاء تلاش‌های بازاریابی با تمرکز بر رساندن پیام‌ها و مزایای محصولات به مشتریان. ایجاد حضور قوی در شبکه‌های اجتماعی و سایت‌های مخصوص صنایع غذایی و کشاورزی می‌تواند موثر باشد. 3. همکاری با توزیع‌کنندگان: ایجاد روابط قوی با توزیع‌کنندگان و فروشگاه‌های محلی برای افزایش دسترسی به بازارها. تعهد به ارائه خدمات و پشتیبانی بهتر به توزیع‌کنندگان می‌تواند باعث افزایش فروش شود. 4. تنوع محصولات: ارائه مجموعه‌ای متنوع از انواع غلات به مشتریان باعث افزایش تراکم فروش و مشتریان وفادارتر می‌شود. 5. استفاده از فناوری: به‌روز بودن با فناوری‌های نوین در تولید و فروش محصولات می‌تواند عامل موفقیت باشد. از جمله فناوری‌هایی مثل اینترنت اشیاء (IoT) برای مانیتورینگ کشاورزی یا سیستم‌های هوش مصنوعی برای بهبود مدیریت محصولات می‌توان استفاده کرد. 6. پایداری زیست‌محیطی: اعتبار پایداری زیست‌محیطی و اهمیت محافظت از محیط زیست در تولید و فروش محصولات می‌تواند به عنوان یک عامل تصمیم‌گیری مشتریان تاثیرگذار باشد. 7. ارتقاء خدمات مشتری: ایجاد سیستم‌های پشتیبانی مشتری قوی و ساده‌ترین روش‌های سفارش و پرداخت می‌تواند تجربه مشتریان را بهبود بخشد.

محصولات زیر مجموعه این دسته:

آرد،گندم،برنج،جو،شکر،ذرت

کلمات کلیدی مرتبط:

انواع غلات ، مواد مغذی ، آرد گندم ، برنج ، غلات ، غلات کشت شده ، محصول غلات ، ذرت